Política de tratamiento de datos personales
Última actualización: 21 de septiembre de 2026
Esta política explica cómo Kalamarata recoge, usa, guarda y protege los datos personales de quienes nos escriben, nos hacen un pedido o reservan una mesa. Se expide en cumplimiento de la Ley 1581 de 2012 y del Decreto 1074 de 2015.
1. Quién responde por tus datos
El responsable del tratamiento es Néstor Mauricio Ortiz González, identificado con NIT 1.140.880.235-8, con domicilio en la Calle 72 No. 60-53, Barranquilla, Atlántico, Colombia.
- Correo para asuntos de datos personales: pedidos@kalamarata.com
- Responsable de atender las solicitudes: Néstor Mauricio Ortiz González, propietario
- Dirección para notificaciones judiciales: Calle 72 No. 60-53, Barranquilla, Atlántico
- Teléfono de pedidos: +57 311 428 0292
- Teléfono administrativo: +57 300 783 5040
2. Qué datos recogemos
- Tu nombre.
- Tu número de teléfono, que es el mismo de WhatsApp desde el que escribes.
- La dirección donde quieres recibir el pedido.
- Tu correo electrónico, solo si decides dárnoslo.
- La ubicación que compartas, cuando la envías para que calculemos el valor del domicilio.
- El contenido de la conversación que tienes con nosotros por WhatsApp.
No pedimos ni guardamos números de tarjeta de crédito o débito, claves ni datos bancarios. Si alguien te los pide diciendo que es de Kalamarata, no es nuestro.
3. Para qué los usamos
- Tomar tu pedido, prepararlo y despacharlo.
- Calcular el valor y el tiempo del domicilio según tu dirección.
- Reservar y confirmar mesas.
- Avisarte el estado de tu pedido.
- Atender tus preguntas, quejas y reclamos.
- Cumplir las obligaciones contables y tributarias que nos exige la ley.
Envío de promociones. Hoy no enviamos promociones. Tus datos se usan únicamente para atender tu pedido y lo que aparece en la lista de arriba. El permiso para mandarte publicidad es distinto del permiso para atender tu pedido: si algún día decidimos enviarlas, te lo pediremos aparte y podrás negarte sin que eso afecte tu pedido.
4. Te atiende un asistente automático
La conversación de WhatsApp la atiende en primera instancia un asistente automático, y así te lo decimos desde el primer mensaje. En cualquier momento puedes pedir hablar con una persona del restaurante y te pasamos con alguien.
5. Quién más trata tus datos
Kalamarata es el responsable de tus datos. Para operar el servicio nos apoyamos en encargados que los tratan por cuenta nuestra y siguiendo nuestras instrucciones:
- Un proveedor tecnológico que opera el asistente de WhatsApp y la plataforma de pedidos por cuenta del restaurante.
- WhatsApp, de Meta, por donde viaja la conversación y que aplica sus propias condiciones al servicio de mensajería.
- Google, que sirve el mapa incrustado en la página «Dónde estamos». Al cargarse ese mapa, Google recibe tu dirección IP y puede usar sus propias cookies, según sus condiciones. El mapa solo se carga en esa página; el resto del sitio no lo usa, y el botón «Cómo llegar» abre la app de mapas sin incrustar nada.
6. Cuánto tiempo los guardamos
Guardamos tus datos mientras sean necesarios para las finalidades de arriba y durante los plazos que nos exijan las normas contables y tributarias. Cumplido eso, los eliminamos o los anonimizamos.
7. Tus derechos
Como titular de tus datos personales puedes, en cualquier momento:
- Conocer qué datos tuyos tenemos y cómo los usamos.
- Actualizarlos y rectificarlos cuando estén incompletos o equivocados.
- Solicitar que los suprimamos, cuando no exista un deber legal de conservarlos.
- Revocar la autorización que nos diste.
- Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio.
Para ejercerlos, escríbenos a pedidos@kalamarata.com indicando tu nombre, tu teléfono y qué necesitas. Respondemos las consultas en un máximo de diez (10) días hábiles y los reclamos en un máximo de quince (15) días hábiles, prorrogables en los términos de la ley.
8. Vigencia
Esta política rige desde 21 de septiembre de 2026. Si la cambiamos, publicaremos la nueva versión en esta misma página.